.
Salat von Birnen, Zwiebeln und Blauschimmelkäse
Zutaten
75 g Walnüsse
2 Birnen
etwas Zitronensaft
2 rote Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
125 g Blauschimmelkäse
Saft einer Orange
2 EL Olivenöl
1 EL gehackter Thymian
Zubereitung
- Walnüsse in einer Pfanne hellbraun rösten und dann abkühlen lassen
- Birnen waschen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln
- In einer Schüssel die Birnenstücke, Walnüsse, die Zwiebelringe und den Thymian mischen.
- Käse zerkrümeln und darüber geben.
- Aus Olivenöl und Orangensaft eine Marinade herstellen und damit den Salat beträufeln