Indonesien: Bami Goreng

Zutaten:

300 g

500 g

Rindfleisch

chinesische Eiernudeln

150 g

Sojasprosenn

2

Zwiebeln, in Würfel geschnitten

2

Karotten, in Würfel geschnitten

2

Paprika in Würfel geschnitten

1 Bund

Frühlingszwiebeln

1/2

Weißkohl

2 kleine

Chillischoten

Knoblauch, gehackt,

Sojasauce, dunkel

Sojasauce, hell

Salz, Pfeffer, Koriander

Öl

Zubereitung:

Die Nudel bissfest kochen. Das Öl in den Wok (Pfanne), die Zwiebel mit dem Gemüse kurz anrösten und dann das Fleisch dazu geben. Etwas durchrösten, mit Knoblauch, Chili, Saucen, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken, die Nudel dazu geben und im Wok kurz schwenken.