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Melonensalat mit Ciabatta
Melonensalat
Wassermelone + Minze + Schafskäse
Dressing:
Schalotte
4 EL Olivenöl
2 EL
1/2 TL Senf
1 TL Honig
Ciabatta
500 g Mehl
300 ml Wasser
20 g Hefe
10 g Zucker
---------------------- Vorteig
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
Zutaten etwa 10 Min. zu einem Vorteil verkneten und zugedeckt 30 Min. gehen lassen
Salz und Olivenöl zufügen, Laibe formen und noch einmal gehen lassen.
Umluft 210 Grad ca 15 Min.
Die Brote sollten eine goldgelbe Farbe haben.