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Vanillepudding mit Erdbeeren
Vanille-Pudding:
1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
40 g Zucker
300 ml Milch
200 g Schlagsahne
Sauce:
500 g Erdbeeren
etwas Puderzucker
Kokosraspel
Puddingpulver mit Zucker mischen und mit mind. 6 Esslöffeln von der Milch glatt rühren. Übrige Milch mit Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver mit einem
Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen lassen. Pudding in 4 verschiedene, kalt ausgespülte Förmchen füllen und in den Kühlschrank
stellen.
Pudding aus den Förmchen auf eine Platte stürzen, mit Erdbeerpüree anrichten und mit Kokosraspeln garnieren.