Leichtes mit Himbeeren

Zutaten für ca 6 - 8 Personen:

500 g Mascarpone

600 g Joghurt

400 g gefrorene Himbeeren (geschätzte Menge)

brauner Zucker

Zubereitung:

Mascarpone und Joghurt gut verrühren (nicht süßen).

Himbeeren in die Schälchen geben, Marcarpone-Joghurt darüber verteilen und mit braunem Zucker bestreuen (die Creme sollte gut mit Zucker bedeckt sein).

Den Nachtisch 2 - 3 Std kalt stellen, damit sich die Creme etwas festigt und mit dem Zucker verbindet.

Ganz leicht, sehr lecker.