8 köstliche Vorspeisen

1. Feigen im Speckmantel

2. Pflaumen im Speckmantel

   --> Feigen und Pflaumen mit Speck umwickeln und ca. 15 Min. bei 200 Grad knusprig backen

3. Kräuter Focaccia (italienisches Spezialität)

1 kl. Zwiebel (gewürfelt)

220 g Mehl

50 g Weichweizengrieß

1 Pck. Trockenhefe

1 TL Backpulver

3 EL frisch ger. Parmesan

2 EL Kräuter

1 TL Salz

170 ml warmes Wasser

Außerdem: 4 EL Joghurt und Parmesan zum Bestreuen

Teig herstellen und 1 - 2 Std. gehen lassen.

Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Den Teig zu einem flachen Brot formen und mit der Gabel im Abstand von 1 cm in den Teig stechen. Das Brot 12 - 15 Min. backen, bis es ganz leicht gebräunt ist. Das Brot aus dem Ofen nehmen, mit dem Joghurt bestreichen und mit dem Parmesan bestreuen, weitere 10 Min. backen bis der Käse goldbraun ist.

4. Herzhafte Kräcker I

Kräcker / Rote Bete mit dem Sparschäler fein geschnitten / Kräuterrührei mit Zwiebeln