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Kaiserschmarrn (österreichisch / bayrisch)
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Mehl |
| 400 ml | Milch |
| 70 g | Butter |
| 20 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n) - Schale |
| 4 | Ei(er) |
| 5 EL | Weinbrand |
| Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren, Weinbrand bei Bedarf zufügen. Wie einen Pfannkuchen in der Pfanne backen, mit dem Schaber in kleine Teile zerreissen. Mit Puderzucker bestreuen, wenn man mag, mit Eierlikör oder wie hier mit Ahornsirup verfeinern....