Zubereitung:

Obst in kleine Stücke schneiden.

Kokosmilch, Vollmilch, Eigelbe, Speisestärke (vorher in etwas Flüssigkeit glattgerührt), Zucker und Vanillestange (ganz) in einem Topf aufkochen lassen, bis eine dickliche Creme entsteht.

Den Topf vom Herd nehmen, die Vanillestange aus der Creme nehmen, auskratzen und das Mark unterrühren.

Abwechselnd Löffelbiskuits, Creme und Obst in ein Glas schichten.