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Pürierte Erdbeeren mit Eierlikörsahne
Zutaten für 4 Personen
| Anzahl | Einheit | Zutat |
| 2 | Schälchen | Erdbeeren |
| 400 | ml | süsse Sahne |
| 100 | ml | Eierlikör |
| 1 | Stück | Pfirsich |
| 4 | Blättchen | Pfefferminz |
| 1/2 | Teelöffel | Zitronensäure |
| 150 | Gramm | Zucker |
Zubereitung
- Den Inhalt aus einem Schälchen Erdeeben putzen & pürieren, die restliche Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in die pürierte Masse geben.
- Zucker & Zitronensäure dazugeben und verrühren.
- Die Sahne steif schlagen, danach den Eierlikör dazugeben, nochmal kurz aufschlagen, kalt stellen.
Das Pürre` in einen flachen Teller füllen, einen Schlag Sahne dazugeben. Mit Pfefferminze und kleinen Pfirsichstückchen garnieren.