Zitronencreme-Dessert

500 g Magerquark

3  Zitrone(n), Bio - Schale und Saft 5 EL Zucker, ca. je nach Geschmack (oder Süßstoff)

2 TL Vanillezucker

250 g Crème double 

Zitronen gründlich unter heißem Wasser waschen. Dann auf einer Reibe die Schale fein abreiben (das Weiße nicht mit abreiben!) Saft auspressen.

Quark mit Creme double vermischen. Zitronenschale und -saft, Zucker und Vanillezucker gut unterrühren, bis alles eine homogene Masse wird.

Auf Dessertschälchen verteilen und mit Minze und evtl. Himbeeren hübsch dekorieren.