.
Spargel mit Feldsalat
|
Zutaten für 4 Personen: |
||
|
3 kg |
Spargel |
|
|
1,5 kg |
neue Kartoffeln |
|
| 300 g |
Schinken (hauchdünn geschnitten) |
|
| 2 Pck. |
Sauce Hollandaise (von Lukull) |
|
|
gehackte Petersilie |
||
|
Salat für 4 Personen: |
||
| 200 g | Feldsalat | |
| Sesam geröstet | ||
| Pinienkerne geröstet | ||
| Dressing (mit dem Pürierstab vermengen!): | ||
| 4 EL | Walnussöl | |
| 2 EL | Balsamico bianco | |
| 1 TL | Honig | |
| 1 TL | Honigsenf | |